各位老铁们好 ，顿排顿排大全相信很多人对顿排骨的骨的骨做法家常都不是特别的了解，因此呢 ，做法做法今天就来为大家分享下关于顿排骨的家常做法家常以及顿排骨的做法大全的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，顿排顿排大全解决大家的骨的骨一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！做法做法
本文目录
原料 ：排骨500克 ，莲藕1个 。顿排顿排大全
辅料：香葱2棵 ，骨的骨生姜1块 ，做法做法料酒1大匙 ，家常胡椒粉1小匙 ，顿排顿排大全精盐2小匙，骨的骨味精1小匙。做法做法
做法 ：
1.排骨洗净 ，砍成3厘米长的节 。
2.刮尽莲藕表面的粗皮 ，切成块 ，洗净 。
3.生姜洗净切成两半 。锅内放这量水 ，放入半块生姜 、香葱 、料酒 ，烧沸后 ，下入排骨 ，氽水后捞出待用 。
4.炒锅置火上 ，加水 ，下入排骨、半块生姜 、香葱 ，用大火烧沸 ，去尽浮沫后改用小火 ，炖约20分钟。
5.把莲藕 、排骨及汤汁壹起倒进砂锅，再炖30分钟 ，拣出生姜 、香葱不用 ，放精盐 、胡椒、味精即可
炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品 。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料 ，如:萝卜 、白菜 、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同，味道亦不同 。白萝卜炖排骨的具体做法 ：
原料：猪排1000克 ，白萝卜500克 ，葱段 、姜片、料酒、花椒 、胡椒面 、盐各适量 。
1、猪排剁成小块 ，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中 ，放葱、姜 、料酒 、花椒面 ，用中火煮炖90分钟 ，捞出去骨;白萝卜去皮 ，切条 ，用开水焯一下，去生味 。
2 、锅内煮的排骨汤继续烧开 ，投入排骨和萝卜条 ，炖15分钟，肉烂 、萝卜软即成 。
3、关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味 。
用料 ：排骨500克 ，大米100克 。腐乳汁1勺 ，老抽1勺，蚝油1勺 ，糖1勺 ，盐半勺，白酒1勺 ，葱半根，姜一小块，八角1个 ，花椒适量 。
粉蒸排骨做法：
第一步 ：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒 ，撒上切片的葱姜腌制15分钟 。
第二步 ：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺 、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐1/2小勺 ，然后搅拌均匀 ，一旁腌制
第三步 ：将葱姜拣出 ，加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺 、蚝油1小勺 、糖1小勺 、盐4 、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中 ，将八角、花椒 、小红椒放入 ，小火慢慢翻炒大米 ，直到大米微微发黄即可关火 。
第四步 ：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎 ，将米碎倒入排骨中抓拌均匀 ，使每块排骨表面均匀沾着米碎 。
第五步：高压锅30分钟 ，蒸好后拿出即可 。
关于顿排骨的做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您 。
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